une animation glace moléculaire,
L’effet waouh votre événement

Spectaculaire et ludique, notre animation moléculaire

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Personnalisez votre glace moléculaire selon vos envies du moment !

Vous êtes à la recherche d’une animation culinaire originale et tendance pour rafraîchir vos convives ? Instant-B a développé rien que pour vous une animation glace moléculaire ! Notre animation est totalement clé en main et inclut le mobilier, les ingrédients pour vous concocter d’excellents sorbets moléculaires, un service 5 étoiles et une scénographie haute en couleur qui vous transportera dans un laboratoire le temps de votre événement.

Nos délicieux cocktails de fruits frais sont transformés en sorbets en un éclair grâce à un procédé d’azote liquide. Vos invités auront la possibilité de personnaliser à souhait leur glace avec notre sélection de parfums et d’émulsions.

Choisissez votre cocktails de fruits

Mangue-Orange-Passion / Kiwi-Ananas-Menthe…

Admirez le spectacle

Votre cocktail de fruits se transforme en sorbet sous vos yeux…

Sélectionnez votre émulsion

Fraise, mangue, abricot…

des sorbets moléculaires à paris,
une animation spectaculaire pour votre événement !

Une animation glace moléculaire sur mesure et clé en main

Avec les beaux jours qui arrivent, notre animation glace moléculaire est alors idéale pour vos invités ! En effet, cette animation fraîcheur est l’occasion parfaite pour réunir vos collaborateurs et échanger dans un univers décalé aux allures de laboratoire.

Notre animation glace moléculaire est totalement clé en main ! En effet, nous effectuons le montage de l’animation deux heures avant le lancement de l’événement. De plus, votre animateur installe une scénographie et des décorations hautes en couleurs qui transporteront vos invités en classe de physique-chimie lors de votre événement !

Une fois l’animation lancée, votre animateur déploie tout son savoir-faire pour offrir à vos convives un véritable show culinaire. Tous les fruits sont alors coupés sous vos yeux et les cocktails de fruits frais sont mixés en direct et personnalisés selon les envies de chacun.

Bien plus qu’une simple dégustation, la cuisine moléculaire correspond à la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires. C’est ainsi une discipline scientifique qui ne manquera pas de capter l’attention de vos convives. Les techniques utilisées, telles que la sphérification, la gélification ou bien l’azote liquide à -196°, permettent de créer des textures et des goûts tout à fait étonnants grâce à l’utilisation d’ingrédients novateurs.

Nous choisissons les meilleurs fournisseurs et les meilleurs produits afin de vous concocter et de vous servir d’excellentes glaces moléculaires. Tous nos produits sont testés en amont et nous privilégions les circuits courts et les petits producteurs. L’émulsion proposée et servie lors notre animation moléculaire est réalisée à la minute sous vos yeux.

Le procédé à base d’azote liquide utilisé dans cette animation consiste à transformer vos cocktails de fruits frais instantanément en sorbets. Il ne présente ainsi aucun risque pour vos invités.

Soucieux de préserver notre belle planète, nous accordons également une attention particulière aux recyclages de nos contenants pendant l’événement. C’est pourquoi en fin de prestation, nous sommes totalement autonomes dans la gestion et le tri de ces contenants. Une fois l’événement terminé, la matière première non consommée est distribuée à nos associations partenaires qui viennent en aide aux plus démunis.

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